Tojiro JV Японский кухонный Нож Шеф F-654

Нож Поварской Шеф предназначен для нарезки овощей, корнеплодов, полуфабрикатов, разделки мяса, рыбы и птицы.

Удобство реза достигается высококачественной заточкой закаленного до 61 HRC центрального слоя узорчатого клинка из стали VG-10. Лезвие способно держать заточку достаточно долго даже при самой интенсивной работе и требует лишь нечастой правки мусатом.

Узорчатые обкладки не только защищают клинки от коррозии, но и придают моделям яркий и эффектный внешний вид. Эргономичная конструкция ножа выполнена с учетом высочайших профессиональных стандартов. Рукоять с нержавеющим притином и накладками из полиоксиметилена (ПОМ) на трех нержавеющих заклепках делают нож эргономичным, долговечным и гигиеничным.

Модели серии ориентированы на профессионального пользователя или опытного любителя. Высококачественная заточка требует аккуратности в работе и бережного ухода.

Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине. Кухонные ножи предназначены только для использования на кухне.

Длина ножа мм: 310. Длина лезвия, см: 18. Ширина клинка - 4.4 см

Слои лезвия - 37. Толщина клинка, мм: 1.9

Материал: VG10 + 13 Chrome Stainless Steel. Твердость лезвия (HRC): 61-62

Тип заточки - Двухсторонняя. Заточка #10 000

Материал рукояти - Eco-wood

Производитель: Tojiro, Япония